Beyaz Çikolatalı Kış Kurabiyesi Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 150 gram yumuşamış tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1,5 çay bardağı pudra şekeri
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1/2 çay bardağı pekmez
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • 1 tatlı kaşığı toz zencefil
  • 1/2 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 1 paket vanilin
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 5-6 su bardağı un
  • Süslemek için: 60 gram beyaz çikolata, 1 adet limon kabuğu

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Tereyağı, yumurta ve pudra şekerini mikserle iyice çırpın. Sıvı yağ ve pekmezi ekleyip karıştırın.

  2. Ardından zencefil, tarçın, limon kabuğu rendesi, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.

  3. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. (5-6 bardak un yeterli olacaktır.) Hamur kıvamına gelince güzelce toparlayın ve streç filme sararak buzdolabında 10 dakika dinlendirin.

  4. Daha sonra sertleşen hamuru iki yağlı kağıt arasında açın ve istediğiniz kalınlıkta kesin. (Ben yaklaşık 5-6 mm kalınlığında yaptım. Bu ölçüden iki tepsi kurabiye çıkıyor.)

  5. 170 derece fanlı fırında 12-15 dakika kadar pişirin. Fırınlar farklılık gösterebileceği için 10 dakikadan sonra kontrol etmek önemlidir.

  6. Soğuyan kurabiyeleri erittiğiniz beyaz çikolataya batırıp çıkarın. Bir kısmını limon rendesi ile, bir kısmını ise gıda boyasıyla renklendirdiğiniz çikolata ile süsleyebilirsiniz.

  7. Afiyet olsun.