Beyaz Çikolatalı Meyveli Pasta Tarifi
👩🍳 Yapılışı
-
Pastacı kremasını hazırlamak için, sütü, nişastayı, unu, yumurta sarısını ve toz şekeri tencereye alın. Topak kalmayana kadar çırpıcıyla karıştırın.
-
Ocağın altını yakıp kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynadıktan birkaç dakika sonra ocaktan alın ve vanilya ile çikolataları ekleyin.
-
Soğuduktan sonra buzdolabında bekletin.
-
Sade pandispanya için, yumurtaları ve şekeri beyazlaşıp köpük köpük olana kadar mikserle çırpın.
-
Kuru malzemeleri ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Yağladığınız 24 cm kelepçeli kalıba karışımı dökün.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. İki pandispanyayı da aynı şekilde hazırlayın ve pişirin. Ardından birkaç saat dinlendirin.
-
Ganajı hazırlamak için, kremayı ocağa alın ve ısıtın. Ardından beyaz çikolataları üzerine dökün ve çikolata eriyene kadar karıştırın. Fındığı ekleyin ve mümkünse bir gece buzdolabında bekletin.
-
Sade pandispanyayı ikiye bölün. Kakaolu pandispanyayı tek kat olarak kullanın. Pandispanyaları süt ile ıslatın.
-
Pastacı kremasını mikserle çırparak çıkartın. Pastanın ara katlarına pastacı kreması sürün, muz dilimleri ve damla çikolata serpin.
-
Ortadaki katı kakaolu pandispanyayla kaplayın. Katları doldurduktan sonra pastanın dışını kalan kremayla sıvayın ve 2 saat dolapta bekletin.
-
Pastayı çıkartıp ganajı üzerine dökün. Üzerini istediğiniz gibi süsleyin ve tekrar buzdolabına koyun. Pastayı servis etmeden önce 1 gece bekletirseniz daha iyi olacaktır. Afiyet olsun!