Beyaz Çikolatalı Mousse Tarifi
🧺 Malzemeler
- 250 gram beyaz çikolata
- 80 ml süt
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (ya da aynı miktarda vanilya şekeri)
- 3 adet yumurta
- 400 ml krema (şekersiz)
👩🍳 Yapılışı
-
Önce, bir sos tenceresinde veya çaydanlıkta birkaç parmak yüksekliğinde su kaynatın.
-
Bir cam karıştırma kabına beyaz çikolatayı, sütü ve vanilya özütünü koyun.
-
Kaynar suyun üzerine oturtun ve çikolata eriyene kadar ara sıra karıştırarak ısıtarak eritin.
-
Eridikten sonra kabı ocaktan alın ve oda sıcaklığında 5 dakika kadar soğumasını bekleyin.
-
Yumurtaları dikkatlice ayırın. Yumurtaların beyazını ve sarısını iki ayrı kasede toplayın.
-
Yumurta sarılarını tek tek çikolata karışımına ekleyin ve her ekledikten sonra iyice karıştırın.
-
Başka bir kasede kremaı mikserle krem şanti kıvamına gelene kadar çırpın.
-
Çırpılmış kremayı iki seferde çikolata karışımına ekleyin. Kenardan ortaya doğru karıştırarak bütünleyin.
-
Diğer yandan, yumurta beyazlarını ayrı bir kasede katılaşana kadar mikser ile çırpın.
-
Çırpılmış yumurta beyazlarını çikolatalı karışıma ekleyin ve karışımın içine iyice karışıncaya kadar nazikçe karıştırın.
-
Tatlı karışımını servis kaselerine dökün ve en az 3 saat boyunca buzdolabında sertleşmesi için bekletin.
-
Soğuyan tatlıyı beyaz çikolatayla süsleyerek servis yapın.