Beyaz Çikolatalı Tart Pasta Tarifi
Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 1 çay bardağı toz şeker
– 1/2 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 1,5 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
Keki ıslatmak için:
– 1 çay bardağı süt
Krema için:
– 2 su bardağı süt
– 2 yemek kaşığı un
– 2 yemek kaşığı nişasta
– 3 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 60 gram beyaz çikolata
– 100 mililitre çiğ krema
– 1 kase meyve (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. İlk olarak kremayı hazırlayın ve soğusun. Bunun için süt, un, şeker ve nişastayı bir sos tenceresinde karıştırın. Sürekli karıştırarak orta ateşte kaynamaya başlayana kadar pişirin. Pütürsüz bir kıvam alması için dikkatlice karıştırın.
2. Ocaktan alıp hala sıcakken tereyağı ve çikolatayı ekleyin ve mikserle çırpın. Üzerini streç filmle kaplayıp ılıması için dolaba kaldırın.
3. Kremayı soğuduktan sonra çiğ krema ile birlikte tekrar çırpın ve dolapta soğukta bekletin. Kullanmadan önce kremayı iyice soğutun.
4. Kek için, yumurtaları, vanilyayı ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın. Süt ve yağı ekleyip karıştırın. Elediğiniz un ve kabartma tozunu ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
5. Tart kalıbını her yerini yağlayın. Kek karışımını kalıba dökün ve tezgaha hafifçe vurarak içindeki havayı çıkarın.
6. Fırını önceden 180 dereceye ayarlayın ve keki yaklaşık 25 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarıp ılıdığında çatalla delikler açın ve süt ile ıslatın.
7. Soğuyan kremayı krema sıkma torbası kullanarak şekilli olarak sıkabilir veya düzgünce yayabilirsiniz.
8. İsteğe bağlı olarak meyve ve süsleme malzemeleriyle pasta üzerini süsleyin. Afiyet olsun!