İçindeki beyaz çikolata ve vişne ile farklı bir lezzet elde edilen bu brownie, çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatiftir. İşte, adım adım nasıl yapılacağını anlatalım.
🧺 Malzemeler
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı (bir parmak eksik) şeker
- 240 gram çikolata (2 paket bitter, 2 paket sütlü)
- 3 adet yumurta
- 120 gram beyaz çikolata
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı (bir parmak eksik) un
- 1 avuç vişne
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle fırını 170 dereceye ayarlayın ve ısıtma işlemine başlayın. Bu şekilde fırının hazır olması için gerekli zamanı sağlamış olursunuz.
-
Tereyağını ve çikolataları küçük bir tencereye alın ve ocakta karıştırarak eritin. Dikkat edin, çikolatanın yanmaması için sürekli karıştırın.
-
Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri kısa süreli bir şekilde çırpın. Bu işlem, yumurtaların ve şekerin iyice karışmasını sağlar.
-
Daha sonra erimiş çikolata ve tereyağını yumurtalı karışıma ekleyin ve tekrar çırpma işlemine devam edin. Bu aşamada homojen bir karışım elde etmek önemlidir.
-
Unu ve vanilyayı da ekleyerek, karışımı tekrar çırpın. Unu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırırken topaklanmaması için dikkatli olun.
-
Yağlı kağıt serdiğiniz kare bir borcama, karışımın yarısını dökün. Üzerine beyaz çikolata parçalarını ve vişneleri ekleyin.
-
Son olarak, geri kalan karışımı de boşaltarak, bir spatula veya dilimleme işlemi yaparak düzgün bir şekilde yayın.
-
Hazırladığınız brownie'yi önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişirme süresi, fırından fırına değişebilir, bu yüzden zaman zaman kontrol edin ve çubuk testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
-
Brownie piştikten sonra, fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin.