Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarifi, çeşitli yemeklerin yanında kullanabilirsiniz. İşte bezelye püresi tarifi:
Malzemeler:
– 2 su bardağı bezelye
– 3 yemek kaşığı krema
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– Üzeri için: 1 çay kaşığı nane
Yapılış:
1. Bezelyeleri taze veya dondurulmuş olarak kullanabilirsiniz. Eğer taze bezelye kullanacaksanız temizleyip, dondurulmuş bezelye kullanacaksanız da önceden çözdürüp süzün.
2. Bezelyeleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte yaklaşık 3-4 dakika boyunca haşlayın.
3. Bezelyeleri süzerek suyunu iyice boşaltın ve bir kaseye alın. Ardından krema ve tereyağını ekleyin.
4. El blenderi veya çatal yardımıyla bezelyeleri püre haline getirin. Püre hafif taneli kalacak şekilde ezilmelidir, tamamen pürüzsüz olmaması tercih edilir.
5. Püreye tuz ve karabiberi ekleyin, güzelce karıştırın.
6. Hazırladığınız bezelye püresini servis tabağına alın. Üzerine kuru veya kıyılmış taze nane serpip, sıcak olarak servis yapın.
İpuçları:
– Bezelye püresini daha kremsi yapmak isterseniz, daha fazla krema veya süt ekleyebilirsiniz.
– Tereyağı yerine zeytinyağı veya bitkisel yağ kullanabilirsiniz.
– Bezelye püresini farklı bir tat elde etmek için baharatlarla veya sarımsakla da zenginleştirebilirsiniz.