Bezelyeli Pırasalı Mücver Tarifi
Malzemeler:
– 3 sap pırasa
– 1 kavanoz bezelye
– 4 adet yumurta
– 2 yemek kaşığı mısır unu
– 4 yemek kaşığı tam buğday unu
– 1 tutam tuz
– 1 tutam karabiber
– 1 tutam tatlı toz kırmızı biber
– 1 tutam acı toz biber
– 1 su bardağı zeytinyağı (kızartmak için)
Yapılış:
1. Pırasaları temizleyin ve küçük dilimlere ayırıp ince ince doğrayın.
2. Bezelyeleri süzün ve pırasalarla birlikte bir kaba alın.
3. Yumurtaları ekleyin ve malzemeler iyice karışana kadar çırpın.
4. Mısır unu, tam buğday unu, tuz, karabiber, tatlı toz kırmızı biber ve acı toz biberi ekleyin.
5. Tüm malzemeler iyice karıştırdıktan sonra, tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın.
6. Hazırladığınız mücver karışımından kaşıkla alarak tavaya koyun ve her iki tarafını da kızarana kadar arkalı önlü kızartın.
7. Kızaran mücverleri peçete üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!