Herkesin hatasız yapabileceği biber dolması tarifi, 36 adet orta boy biber dolması içindir. Tarifi kendinize uygun şekilde ölçeklendirebilir ve küçültebilirsiniz. Gramları dönüşüm tablosu sayfasından istediğiniz bir sisteme çevirebilirsiniz.
Biber Dolması için gerekli malzemeler nelerdir?
- 36 Adet Orta boy biber
- İç malzemeleri (yazının devamında)
- Zaman ( Çok yavaş pişiyor)
Biber dolması içi malzemeleri nelerdir?
- 400gr Kıyma %30 yağlı çift çekim
- 100gr Zeytinyağ
- 160gr Soğan küçük doğranmış
- 170gr Kırık pirinç
- 140gr Köftelik bulgur
- 100gr Domates salçası
- 50gr Biber salçası
- 200gr Su
- Yarım çay kaşığı Kimyon
- Yarım çay kaşığı Tatlı toz kırmızı biber
- 4gr İsot
- 5gr Şeker
- 10gr Tuz
Biber dolması nasıl yapılır?
- İçini hazırlamak için iç malzemelerinin hepsini bir kab alın ve karıştırın.
- Biberlerin kafalarını dikkatlice kesin ve çıkarın.
- Biberlerin alt tarafını bir çatal ile delin.
- Biberlerin 2/3 ünü doldurun. Pirinç ve bulgur su çektikçe şişecekler ve biberler tam dolu olacak.
- Biberlerin üzerine domates dilimleri koyun.
- Biberleri tencereye dizin.
- Tencereye 4 cm yüksekliğinde su koyun.
- Tencereyi ocağa koyun ve altını en kısık ayarda açın, kapağını kapatın.
- 55 dakika sonra biber dolmanız hazır.
- Afiyet olsun