Biber Dolması Tarifi
Malzemeler:
– 2 adet dolmalık biber
– 3 adet yumurta
– 1/2 su bardağı beyaz peynir
– 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
– 1 dal taze soğan
– 1 çay kaşığı çörek otu
– 2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılış:
1. Biberleri halka halka doğrayın ve tereyağında hafifçe kızartın.
2. Bir kabın içinde beyaz peynir, 1 yumurta, ince doğranmış taze soğan ve çörek otunu karıştırın.
3. Kızarmış biber halkalarının içlerine peynirli karışımı doldurun ve kapağını kapatın.
4. Dolma biberleri tavanın üzerindeki tereyağında peynirler eriyene kadar pişirin.
5. Peynirler eridikten sonra her bir dolma biberin ortasına bir yumurta kırın.
6. Tavaya yarım çay bardağı su ekleyin ve kapağını kapatıp, yumurtaların pişmesini bekleyin.
7. Yumurtaları fazla pişirmemeye dikkat edin ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!