Tavuk eti, biber ve domatesin mükemmel uyumu ile hazırlanan bu yemek hem sağlıklı hem de doyurucudur. Tavuk göğsü, kuşbaşı şeklinde doğranırken, biber ve domates de küçük parçalar halinde doğranmalıdır. Domates salçası ve baharatlar ile zenginleştirilen sote, sıcak su ile pişirilerek kıvamını alır. İşte size detaylı olarak anlatılmış biberli domatesli tavuk sote tarifi.
Malzemeler:
– 1 kilogram tavuk göğsü
– 8 adet biber
– 4 adet domates
– 1 tatlı kaşığı domates salçası
– 1 çimdik tuz-karabiber
– 1 çimdik pul biber (isteğe bağlı)
– 3 büyük su bardağı sıcak su
– 1 çorba kaşığı margarin
Yapılış:
1. Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın. Biberleri ve domatesleri de küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Bir tencereye margarini alıp eritin. Ardından tavuk etlerini ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kavurun.
3. Biberleri de ekleyerek 5 dakika daha kavurun. Sonra domates salçasını ekleyip biraz daha kavurmaya devam edin.
4. Ardından doğranmış domatesleri, tuzu ve isteğe bağlı olarak pul biber ve karabiberi de ekleyin. Malzemeleri karıştırın.
5. Sıcak suyu tencereye ekleyip karıştırın ve kaynamaya bırakın. Ardından ocağın altını kısıp, kapağını kapatın.
6. Yemeğin pişmesi için yaklaşık 15 dakika bekleyin. Pişme süresi kontrol edilerek, tavuk etlerinin tamamen piştiğinden emin olun.
7. Biberli domatesli tavuk sote, sıcak olarak servis edilebilir. Yanında pilav veya ekmekle birlikte tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Tavuk göğsü yerine tavuk butu veya döş kullanabilirsiniz.
– Biberleri isteğe bağlı olarak yeşil, kırmızı veya sarı biberden seçebilirsiniz.
– Pul biber miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Acılık seviyesini artırmak isterseniz daha fazla pul biber ekleyebilirsiniz.
– Yemeğe isteğe bağlı olarak sarımsak, soğan veya baharatlar ekleyebilirsiniz.
– Taze otlar ile garnitür yaparak yemeği daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Örneğin, taze nane veya maydanoz gibi.
– Yemeğe limon sıkarak, taze bir tat elde edebilirsiniz.