İşte sizin için pratik ve lezzetli bir bisküvi tarifi! Bu tarifte, malzemelerin doğru ölçüleri ve doğru adımlarla takip edildiğinde, enfes bisküviler elde edeceksiniz. İşte bisküvi tarifimiz:
Malzemeler:
– 125 gram tereyağı (yarım paket)
– 2 yemek kaşığı süt
– 1 yemek kaşığı krema
– 1 yemek kaşığı bal
– 3 yemek kaşığı pudra şekeri
– 1 adet yumurta
– 1 adet yumurta akı
– 1 paket vanilin
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 4 su bardağı un
– 1 yemek kaşığı toz şeker (üzerine serpmek için)
Detaylı Anlatım:
1. Geniş bir kaba unu eleyin.
2. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını parmak uçlarınızla una yedirin.
3. Diğer malzemeleri (süt, krema, bal, pudra şekeri, yumurta, yumurta akı, vanilin ve kabartma tozu) ekleyin ve çok sert olmayacak şekilde yoğurun.
4. Hamurun kıvamını kontrol edin. Eğer hamur cıvık olursa, aldığı kadar un ilave edin ve yoğurmaya devam edin. Hamur, ele yapışmayacak ve pürüzsüz bir kıvama gelmelidir.
5. Hazırladığınız hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 35-40 dakika kadar dinlendirin. Bu sayede hamurun sertleşmesi ve şekil vermenin daha kolay olması sağlanır.
6. Fırını 165 dereceye ayarlayın ve ısıtın.
7. Dinlenen hamuru, hafif unlayarak iki yağlı kağıt arasında olabildiğince inceltin.
8. Dilerseniz hamuru buzdolabında dinlendirirken silindir şeklinde yuvarlayın ve daha sonra ince ince keserek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
9. Hamurun üzerine toz şeker serpip, fırına verin.
10. Bisküvilerin fazla renk almadan 5-6 dakika kadar pişirdikten sonra fırından çıkarın.
11. Bisküvileri oda sıcaklığında soğutun ve ardından servis yapın.
İpuçları:
– Hamurun kıvamını kontrol etmek için dokunarak ve yoğurma süresince aldığı un miktarını ayarlayarak, hamurun ideal kıvama gelmesini sağlayabilirsiniz.
– Bisküvilerin fırında fazla renk almadan pişirilmesi önemlidir. Bu sayede, yumuşak ve kıtır bir doku elde edebilirsiniz.
– Bisküvileri hava almayan bir kapta saklamanız durumunda daha uzun süre taze kalacaktır.