Bisküvili Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi
🧺 Malzemeler
- 170 gram tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
- 85 gram labne (suyu süzdürülmüş)
- 1 adet büyük boy yumurta
- 150 gram toz şeker
- 70 gram esmer şeker
- 325 gram un
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 2 gram kabartma tozu
- 3 gram mısır nişastası
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 12 adet kremalı bisküvi
- 1/2 su bardağı damla çikolata (eriyen)
👩🍳 Yapılışı
-
Tereyağı ve labneyi bir mikser yardımıyla karıştırın. Beyaz ve esmer şekeri ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın.
-
Yumurta ve vanilya özütünü ekleyin ve çırpmaya devam edin.
-
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, mısır nişastası ve tuzu karıştırın.
-
Kuru malzemeleri tereyağlı karışıma 3 seferde ekleyin ve karıştırın.
-
Bisküvileri küçük parçalara bölün ve damla çikolata ile birlikte karışıma ekleyin. Spatula yardımıyla karıştırın.
-
Karışımı buzdolabında 1-1,5 saat dinlendirin.
-
Dondurma kaşığı veya yemek kaşığı yardımıyla karışımdan parçalar alarak elde yuvarlayın ve tepsiye aralıklı olarak dizin.
-
180 derecede önceden ısıtılmış fırında orta rafta 10-15 dakika pişirin. Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça sertleşeceklerini unutmayın.
-
Fırından çıkan kurabiyeleri 2 dakika fırın tepsisinde bekletin, ardından soğuması için soğutma teline alın.
-
Kurabiyeleri oda sıcaklığında 1 saat beklettikten sonra süt, kahve veya istediğiniz bir içecekle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!