Bisküvili Kakaolu Puding Tarifi
Malzemeler:
– 1 litre süt
– 3 yemek kaşığı un (90 gram)
– 2 yemek kaşığı mısır nişastası (30 gram)
– 3 yemek kaşığı kakao (25 gram)
– 1 su bardağı toz şeker (175 gram)
– 1 paket vanilin (5 gram)
– 1 çimdik tuz
– 2 yemek kaşığı tereyağı (50 gram)
– 15 adet bebe bisküvisi
– 2 yemek kaşığı damla çikolata
– 1 tatlı kaşığı sıvı yağ (kalıp için)
– 4 yemek kaşığı Hindistan cevizi (kalıp için)
– 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi (üzeri için)
– ½ adet şeftali
– 8 adet kiraz
Yapılış:
1. Baton kek kalıbını sıvı yağ ile yağlayın. Kalıbın her yerine Hindistan cevizi serpin ve kenara alın.
2. Un, nişasta, toz şeker, kakao ve tuzu bir tencereye alın. Azar azar süt ekleyerek topak kalmayacak şekilde karıştırın.
3. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
4. Ocaktan alıp tereyağ ve vanilini ekleyin, karıştırın.
5. Pudingin bir kısmını soğuyan kalıbın tabanına 1 cm kalınlığında dökün.
6. Bisküvileri dikey olarak aralıklı bir şekilde yerleştirin. İsteğe bağlı olarak damla çikolata serpin.
7. Pudingin geri kalanını bisküvilerin üzerine ve kenarlarına yavaşça dökün.
8. Üzerini streç filmle kapatın ve oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.
9. Bir gece boyunca buzdolabında soğutun.
10. Ertesi gün kenarlarından yavaşça bıçakla gevşeterek servis tabağına alın.
11. Hindistan cevizi ve meyvelerle süsleyip servis edin. Afiyet olsun!