Bisküvili Yaz Pastası Tarifi
Malzemeler:
– 1 paket sade bisküvi
– 1 paket kakaolu bisküvi
Muhallebisi için:
– 1 litre süt
– 2 yemek kaşığı un
– 3 yemek kaşığı nişasta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 paket vanilin
– 1 adet limon kabuğu rendesi
Üzeri için:
– 6 adet kırmızı erik
– 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılış:
1. Derin bir tencereye muhallebi için gerekli olan süt, un, nişasta ve toz şekeri ekleyin ve güzelce karıştırın.
2. Ocağın altını açıp karışımı koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin. Piştikten sonra altını kapatın ve içine limon kabuğu rendesi ve vanilini ekleyip karıştırın.
3. Bir borcamın tabanına önce sade bisküvileri dizin. Üzerine henüz sıcakken muhallebiyi ince bir kat halinde dökün. Ardından bir kat kakaolu bisküvi ekleyin.
4. Bu şekilde malzemeleriniz bitene kadar sırayla devam edin. En üste de muhallebiyi dökün ve pastayı bir kenara alarak biraz ılımasını bekleyin.
5. Bu sırada erik sosunu hazırlamak için, çekirdeklerini çıkardığınız erikleri pudra şekeri ile birlikte bir mutfak robotuna alın ve püre haline gelene kadar çekin.
6. Son olarak pastanın üzerine bu sosu yayın ve buzdolabında 4 saat kadar dinlendirin.
7. Ardından dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!