Bu tarifte, kıyır kıyır dışı gevrek, içi yumuşak bir hamur hazırlayıp üzerine çörek otu ekleyerek farklı bir tat elde edeceksiniz. İşte, adım adım bitli kurabiye tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 125 gram oda sıcaklığında margarin
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı çörek otu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 adet yumurta beyazı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 5 su bardağı un
  • 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Derin bir kaba margarini ekleyin ve mikserle çırpın.

  2. Ardından sıvı yağı, çörek otunu, kabartma tozunu, yumurta beyazını, tuzu, toz şekeri ve sirkeyi ekleyip karıştırın.

  3. Unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin ve ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.

  4. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp tezgahta yuvarlayarak uzatın.

  5. Hamuru bıçakla eşit parçalara bölün ve her bir parçayı elinizle yuvarlayarak yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.

  6. Hamurların misket büyüklüğünde olmasına dikkat edin.

  7. Bir fırça yardımıyla üzerlerine yumurta sarısı sürün.

  8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

  9. Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

  10. Soğuduktan sonra servis edin ve afiyetle yiyin.