Bitter Çikolata Soslu Profiterol Tarifi
Malzemeler:
Hamuru için:
– 2 su bardağı su
– 1/2 paket tereyağı ya da margarin
– 4 adet yumurta
– 6 yemek kaşığı un
Kreması için:
– 3 adet yumurta
– 8 yemek kaşığı un
– 2 su bardağı (bir parmak eksik) şeker
– 1 kilogram süt
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 1 paket vanilya
Sosu için:
– 1 paket çikolata sosu
– 1 paket bitter çikolata
Yapılış:
1. Hamuru için, su ve margarini kaynatın. Kaynadığında unu ekleyin ve karıştırarak hamur kıvamına gelene kadar pişirin.
2. Hamuru soğuması için kenara alın. Ilındığında içine tek tek yumurtaları kırıp mikserle çırpın.
3. Hamuru sıkma torbası veya kaşık yardımıyla küçük yuvarlak şekiller vererek, 180 derecede kızarana kadar pişirin.
4. Fırından çıkan profiterollerinizi hemen çıkarmayın, soğuyana kadar fırında bekletin ki sönmesinler.
5. Kreması için; tereyağı haricindeki tüm malzemeleri bir tencereye koyun. Karıştırarak pişirin ve koyu bir kıvam alana kadar ocaktan almayın. Sonrasında tereyağını ekleyin ve soğumaya bırakın.
6. Soğuyan hamurların içine kremayı sıkın.
7. Çikolata sosunu paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Ocaktan aldıktan sonra içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve bitter çikolataları ekleyin. Soğuduktan sonra hazırladığınız sosu profiterollerin üzerine dökün.
8. Afiyet olsun!