Bu tarifte, çıtır çıtır bir pizza tabanı üzerine akışkan bitter çikolata sosu ve taze çilek dilimleri yer alıyor. Pizza hamuru için maya, un, su, süt, zeytinyağı ve tuz kullanılırken, üzeri için ise çilek reçeli ve su kullanılıyor. Ayrıca, bitter çikolata sosu için de bitter çikolata ve krema kullanılıyor. Bu tarif, çikolata ve çilek severler için harika bir seçenek.
Bitter Çikolatalı, Çilekli Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak, kuru mayayı derin bir karıştırma kabına alın ve üzerine ılık su ekleyin. Karıştırarak mayayı çözünmesini sağlayın.
2. Zeytinyağı ve sütü ekleyin ve elinizle tüm sıvı malzemeleri karıştırın.
3. Elenmiş unu ve tuzu ekleyerek hamuru toparlanana kadar yoğurun.
4. Hazırladığınız hamuru nemli bir bezle örtün ve 30 dakika oda sıcaklığında mayalanması için bekletin.
5. Mayalanan hamuru streç filmle sararak en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
6. Hamuru buzdolabından çıkardıktan sonra unlanmış bir yüzeyde oklava yardımıyla açın. Mümkün olduğunca ince bir şekilde açmaya özen gösterin.
7. Açtığınız hamuru delikli bir pizza tabanı ya da yağlı kağıt üzerine alın ve fırın ızgarasının üzerine yerleştirin.
8. Çilek reçelini suyla açın ve bir fırça yardımıyla pizza tabanının kenar kısımlarına hafifçe sürün.
9. İnce hamur pizzayı önceden ısıtılmış 250 derece fırında 10 dakika kadar pişirin.
10. Bu esnada bitter çikolatayı eritmek için, derin bir tencerede su kaynatın ve kaynar suyun üzerine küçük bir sos tenceresi yerleştirin. Bitter çikolatayı küçük parçalar halinde kırarak sos tenceresine ekleyin. Krema ekleyerek çikolatayı eritin.
11. Pizzanın üzerine eritilmiş bitter çikolatayı dökün ve çikolata biraz soğuduktan sonra çilek dilimlerini pizzanın üzerine yerleştirin.
12. Pizzayı dilimleyerek servis yapın ve sevdiklerinizle paylaşın.
İpuçları:
– Hamuru ince açmak için unlanmış bir yüzey kullanın ve oklavayı hafifçe bastırarak dairesel hareketlerle hamuru açın.
– Hamurun eşit derecede pişmesi için delikli bir pizza tabanı veya yağlı kağıt kullanın.
– İnce dilimlenmiş çilekleri düzenli bir şekilde pizzanın üzerine yerleştirin.
– Çikolatanın donması için biraz bekleyin, böylece çileklerin üzerine döküldüğünde dağılmaz.
– Pizzayı hemen tüketmeden önce biraz soğumasını bekleyin, böylece çikolata ve çileklerin lezzeti daha iyi ortaya çıkacaktır.