Bitter Çikolatalı Damla Kurabiye Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 125 gram tereyağı (eritilmiş, soğutulmuş)
  • 3/4 su bardağı esmer şeker (100 gram)
  • 1/3 su bardağı toz şeker (70 gram)
  • 1 adet orta boy yumurta
  • 1 adet orta boy yumurta sarısı
  • 1 çimdik tuz
  • 3/4 su bardağı un (205 gram)
  • 1 paket vanilin (5 gram)
  • 1/2 paket kabartma tozu (5 gram)
  • 125 gram bitter çikolata

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Tereyağı, esmer şeker, toz şeker ve tuzu bir kapta çırpma teliyle karıştırın.

  2. Yumurtaları ekleyin ve karıştırın. Toplamda 3 kez olacak şekilde, her seferinde 15-20 saniye karıştırın.

  3. Un, vanilin ve kabartma tozunu elenerek ekleyin ve spatula ile karıştırın.

  4. Bitter çikolatayı ekleyin ve karıştırın. Hamuru kapalı şekilde yarım saat buzdolabında bekletin.

  5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine 24 adet kurabiye şekli verin.

  6. Önceden fanlı ayarda 180 dereceye ısıtılan fırında 10 dakika pişirin.

  7. Pişmemiş ve hala yumuşak görünse de fırından çıkarın. İlk sıcaklığı çıkınca fırın teli üzerine alın.

  8. Afiyet olsun.