Bıyık Kek Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 1/4 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı keçiboynuzu pekmezi
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 40 gram bitter çikolata (%70 kakao içeren)
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1/2 paket vanilya (ya da 1 çay kaşığı vanilya özütü)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Yumurtayı geniş ve derin bir karıştırma kabına kırın. Üzerine toz şeker ve keçiboynuzu pekmezini ekleyerek şeker taneleri eriyene kadar mikserle karıştırın.

  2. Ardından yoğurt, zeytinyağı, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin ve karıştırma işlemine devam edin.

  3. Elediğiniz unu yavaş yavaş karışıma eklemeye başlayın. Hamurun kıvamı kulak memesi kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin. Eğer hamur sulu kaldıysa göz kararı un ekleyebilirsiniz.

  4. Küçük parçalara böldüğünüz çikolata ve kakaoyu karışıma ekleyin ve 1 dakika daha mikserle karıştırın.

  5. Kek kalıplarınızı yağlayın ve karışımı kalıplara paylaştırın. Bıyık şekli vermek isterseniz, kek karışımını yarıdan biraz daha az koymaya özen gösterin. Fazla kek harcı kullanırsanız bıyık kekleriniz yoğun ve büyük olabilir.

  6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.

  7. Fırından çıkardığınız keki, soğuması için bir süre oda sıcaklığında bekletin. Ardından kalıplarından kolayca çıkarıp sevdiklerinizle paylaşın.