Kremsi ve kıvamlı bir tabanla, üzerinde tatlı böğürtlen marmelatıyla tüketildiğinde enfes bir lezzet sunar. Bu tarifte, alt taban, ara kısım ve üst katman olmak üzere üç farklı aşamada hazırlanır. Dikkatlice takip ederek, bu tarifi evde kolayca yapabilirsiniz.
🧺 Malzemeler
- Alt Taban İçin:
- 4 yemek kaşığı yulaf ezmesi
- 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
- 10 adet kuru kayısı
- Arası İçin:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı irmik
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı bal
- Üst Katman İçin:
- 2 su bardağı böğürtlen
- 1 yemek kaşığı bal
- Tarifin Yapılışı:
👩🍳 Yapılışı
-
Alt taban için yulaf ezmesini, fıstık ezmesini ve kuru kayısıları rondoda çekerek yapışmayan bir hamur elde edin.
-
Elde ettiğiniz hamuru yuvarlak bir kalıba bastırarak yayın ve dondurucuda dinlenmeye bırakın.
-
Arası için ise süt, irmik, tarçın ve bal hariç olan malzemeleri bir tencereye koyup karıştırarak pişirin.
-
Karışımın kıvamı iyice koyulaştığında ocaktan alın ve balı ekleyin. İyice karıştırın.
-
Elde ettiğiniz kıvamlı karışımı dondurucudaki alt taban hamurunun üzerine dökün ve tekrar dondurucuda dinlendirin.
-
Üst katman için böğürtlenleri kısık ateşte karıştırarak marmelat haline gelene kadar pişirin. Ocaktan aldığınızda balı ekleyin ve karıştırın.
-
Hazırladığınız böğürtlen marmelatını dondurucuda dinlendirdiğiniz kısma dökün.
-
Cheesecake'i 2-3 saat daha dondurucuda bekletin.
-
Servis yapmadan önce cheesecake'i buzdolabına kaldırarak biraz daha yumuşamasını sağlayabilirsiniz.
-
Dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun!