Hafif ve lezzetli bu tarifi kolayca hazırlayabilirsiniz. Şekerli ve kabarık bir kekin üzerine krema ve böğürtlen ekleyerek, rulo şeklinde sarabilirsiniz. Son dokunuş olarak çileklerle süsleyerek servis yapabilirsiniz. İşte böğürtlenli Swiss Roll tarifi:
🧺 Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı böğürtlen (blenderdan geçirilmiş)
- 1 çay bardağı şeker (isteğe bağlı arttırabilirsiniz)
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı labne
- 4-5 adet çilek
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle yumurtaları şekerle birlikte mikserle 2 dakika çırpın. Şekerler iyice eriyip yumurtalar beyazlaşıp kabarana kadar mikserle çırpın. Ara ara mikserinizi dinlendirin.
-
Böğürtlen püresini ekleyin. Yumurtaları söndürmemek için spatula ile alttan üstte doğru karıştırın.
-
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Homojen bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
-
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
-
Fırından çıkar çıkmaz, ilk sıcağı çıktığında ters çevirip yağlı kağıttan çıkartın ve daha sonra aynı yağlı kağıdın üzerine koyup kağıtla birlikte rulo yapın. Soğumaya bırakın.
-
Kremayı hazırlamak için; süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın. Kaynamaya başlayınca sürekli karıştırarak 3-4 dakika pişirin. Unun kokusu çıkıp koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp tereyağı ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
-
Rondodan geçirilmiş böğürtleni ve labneyi ekleyin. Kekin içine kremayı sürün ve üzerine çilekleri gelişi güzel serpin.
-
Kekin kenarından başlayarak sıkı olmadan rulo şeklinde sarın. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyin.
-
Buzdolabında en az 1 saat dinlendirip servis yapın.