Böğürtlenli Tart Tarifi
Malzemeler:
Hamur İçin:
– 2 su bardağı un
– 125 gram tereyağı
– 3 yemek kaşığı şeker
– 1 tatlı kaşığı vanilya
– 1 tutam tuz
– 1 adet yumurta
Kreması İçin:
– 100 gram labne
– 2 yemek kaşığı nişasta
– 1 yemek kaşığı un
– 2 su bardağı süt
– 1 su bardağı şeker
– 50 gram tereyağı
– 100 gram böğürtlen
– 1/2 çay kaşığı mor gıda boyası
Yapılış:
1. İlk olarak hamur için un ve soğuk tereyağını yoğurma kabına alın. Parmaklarınızla tereyağını un ile ovuşturarak ufalayın.
2. İçine şeker, vanilya, tuz ve bir adet yumurtayı ekleyin.
3. Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve hamur elde edin.
4. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
5. Dinlenen hamuru iki yağlı kağıt arasında açın ve tart kalıbına yerleştirin. Tabanına çatal yardımıyla delikler açın.
6. Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15 dakika pişirin.
7. Kreması için labne hariç tüm malzemeleri bir tencereye alın ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
8. Kıvam alan kremaya labneyi ekleyin ve 20 dakika bekletin.
9. Fırından çıkardığınız tart soğuduktan sonra kremayı içine dökün ve en az 3 saat buzdolabında bekletin.
10. Servis yapmadan önce üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!