Bol Çikolatalı Dondurma Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 250 gram bitter çikolata
  • 3 adet yumurta
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1+3/4 su bardağı krema
  • 1/2 su bardağı sütlü çikolata (küçük parçalara bölünmüş)
  • 1/2 su bardağı beyaz çikolata (küçük parçalara bölünmüş)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Bitter çikolatayı benmari yöntemiyle, düşük ateşte arada karıştırarak eritin.

  2. Yumurtalar için ikinci bir benmari hazırlayın. Yumurtaları ve yumurta sarılarını ayrı bir kapta iyice çırpın.

  3. Hazırladığınız ikinci benmariye çırptığınız yumurtaları ve şekeri ekleyin. Orta ateşte krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.

  4. Ocaktan alın ve büyük bir karıştırma kabına aktarın. İçerisine erittiğiniz çikolatayı ekleyin ve mikserle karıştırın.

  5. Krema ayrı bir kapta çırpıldıktan sonra çikolata karışımına ekleyin ve kaşıkla karıştırın.

  6. Küçük parçalara böldüğünüz sütlü ve beyaz çikolataları da karışıma ekleyin ve tekrar karıştırın.

  7. Dondurmayı soğuğa dayanıklı ve yağlı kağıt serdiğiniz bir kaba aktarın. Ağzı açık olarak buzluğa yerleştirin ve bir gece boyunca dondurun.

  8. Dondurmayı servis yapmadan önce birkaç dakika oda sıcaklığında bekletin ve afiyetle yiyin.