Bu tarifte, yoğun çikolata lezzetiyle tüm beğeninizi kazanacak bir kek yapacaksınız. Tereyağı ve bitter çikolata benmari usulü eritilerek kullanılırken, yumurtaların beyazı ve sarısı ayrı ayrı çırpılır ve daha sonra birleştirilir. Un ve pudra şekeri de eklenerek harç hazırlanır ve fırında pişirilir. Sonuç olarak, nefis bir çikolatalı kek elde edersiniz. Şimdi, tarifin detaylarına geçelim.

🧺 Malzemeler

  • 5 adet yumurta
  • 150 gram tereyağı
  • 280 gram bitter çikolata
  • 4 silme yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı pudra şekeri

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Tereyağını ve bitter çikolataları benmari usulü eritin ve kenarda soğumaya bırakın.

  2. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın. Yumurta beyazını çırpmaya başlayın. Toz şekerin yarısını yavaş yavaş yumurta beyazına ekleyin ve 7 dakika boyunca çırpın, şekil alıp kabarana kadar.

  3. Yumurta sarılarının içine kalan şekerin diğer yarısını ekleyin ve çırpın.

  4. Çırptığınız yumurta sarılarına benmari usulü erittiğiniz çikolata karışımını ekleyin ve spatula ile karıştırın.

  5. Unu eleyerek karışıma ekleyin ve karıştırın, homojen bir kek harcı elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

  6. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına hazırladığınız kek harcını dökün.

  7. 165 derecede ısıtılmış fırında 50-60 dakika arası kontrollü bir şekilde pişirin. Kekin üzeri kızarana ve kürdan testiyle piştiğini kontrol edene kadar pişirmeye devam edin.

  8. Kekin pişmesinin ardından fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğutun. Daha sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.