Bol Malzemeli Gevrek Tarifi
Malzemeler:
– 4 adet yumurta
– 3 yemek kaşığı sıcak su
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 yemek kaşığı sirke (elma veya üzüm fark etmez)
– 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 2,5 su bardağı un
– 1 su bardağı kuru meyve karışımı
– 1 su bardağı iri çekilmiş fındık
– 1 su bardağı iri çekilmiş çiğ badem
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve suyu bir kaba alın ve iyice çırpın. Ardından şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin.
2. Fındık, badem ve kuru meyveler dışındaki malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Kıvamı kek hamuru kıvamında olmalıdır.
3. Son olarak kuru meyveleri, fındığı ve bademi ekleyin ve karıştırın.
4. Yağlı kağıt serilmiş geniş bir fırın tepsisine hamuru dökün. Hamurun kalınlığı ince olmalıdır.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
6. Fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin. Tamamen soğuduktan sonra buzluğa koyun ve 1 saat bekletin. Bu adım, dilimlemeyi kolaylaştıracaktır.
7. Buzluktan çıkardığınız gevrek hamurunu ince dilimler halinde kesin ve tepsiye düzgünce dizin. İki tepsi çıkabilir, her birini ayrı ayrı pişirin ve aynı anda pişirmeyin.
8. 150 derece fırında yaklaşık 35 dakika, kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıktığında hala yumuşak olabilir, soğudukça kıtırlaşacaktır.
10. Afiyet olsun!