Bol Malzemeli Sebze Çorbası Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1/2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1/2 su bardağı siyez bulguru
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet küçük boy patates
  • 1 adet kereviz
  • 1/2 adet ayva
  • 1 adet yer elması
  • 1 adet küçük boy taze zencefil (fındık büyüklüğünde)
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (ya da zeytinyağı)
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında hafifçe kavurun.

  2. Salçayı ekleyin ve biraz daha kavurun.

  3. Diğer sebzeleri soyun ve birkaç parçaya bölünerek düdüklü tencereye ekleyin.

  4. Mercimek, bulgur ve pirinci de yıkayıp tencereye ilave edin.

  5. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyin.

  6. Baharatları da ekleyin ve düdüklü tencerenin kapağını kapatın.

  7. Düdüklüyü orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.

  8. Pişen sebzeleri blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.

  9. Servis yapmadan önce ayrı bir tavada tereyağı ve kuru naneyi karıştırarak eritin.

  10. Çorbanın üzerine naneli yağı dökerek servis yapın. Afiyet olsun.