Bol Vitaminli Sebze Çorbası Tarifi
Malzemeler:
– 1 adet havuç
– 1 adet kabak
– 1 adet kapya biber
– 1 adet çarliston biber
– 2 diş sarımsak
– 1 tutam dereotu
– 1/2 adet limonun suyu
– 2 yemek kaşığı un
– 1 su bardağı et suyu
– 1 su bardağı süt
– 6 su bardağı su
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılış:
1. Havuç ve kabakların kabuklarını soyup, tüm sebzeleri küçük küp şeklinde doğrayın.
2. Havuçu zeytinyağında 3-4 dakika kavurun. Ardından kabak, sarımsak, kapya biber ve çarliston biberi ekleyin ve birlikte 5 dakika kavurun.
3. Un ve tereyağını ekleyip birkaç kez karıştırın. Ardından et suyunu ve suyu ekleyin.
4. Kaynadıktan sonra sütü ve dereotunu ekleyerek kısık ateşte pişirin.
5. Sebzeler piştiğinde tuzunu ve limon suyunu ekleyin. Acı sevenler için üzerine pul biber serpebilirsiniz.
6. Servis yapın ve afiyetle tüketin.