İçindeki lezzetli sebzeler ve kıyma ile harmanlanan bu sos, makarnaya muhteşem bir tat verir. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarifle, evde kendiniz için kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte size bolonez soslu makarna tarifi:
Malzemeler:
– 1/2 paket spagetti makarna
– 6 su bardağı kaynar su
– 2 çay kaşığı tuz
– 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Bolonez Sos İçin:
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 adet soğan
– 2 diş sarımsak
– 1 adet havuç
– 250 gram kıyma
– 1,5 yemek kaşığı domates salçası
– 2 adet rendelenmiş domates
– 1 çay kaşığı tuz (tepeleme)
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı kimyon (arzuya göre)
– 1 çay bardağı kaynar su
Üzeri İçin:
– 1 tutam maydanoz
Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak bolonez sosu hazırlamak için, bir tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
2. Yemeklik doğranmış soğanları ve sarımsakları tavaya ekleyin ve renk alana kadar kavurun.
3. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma pişene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
4. Küp doğranmış veya rendelenmiş havuçları da tavaya ekleyin ve kavurun.
5. Son olarak rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
6. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu da ekleyin. Ardından 1 çay bardağı kaynar su ilave edin ve sos biraz suyunu çekene kadar pişirin.
7. Bir tencerede kaynar su kaynatın ve 2 çay kaşığı tuz ekleyerek makarnayı ekleyin. Talimatları paket üzerindeki yönergeleri takip ederek 8 dakika haşlayın.
8. Haşlanan makarnaları süzün ve bir kenara alın.
9. Ayrı bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve süzülen makarnaları da ekleyin. Makarnaları sıvı yağla birlikte birkaç dakika karıştırarak kavurun, böylece makarnaların yapışmasını önlemiş olursunuz.
10. Makarnaları bir servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız bolonez sosunu ekleyin. Arzuya göre üzerini maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
– Bolonez sosunu daha fazla yapmak isterseniz, malzemelerin miktarını artırarak aynı adımları takip edebilirsiniz.
– Sosunuzun daha kıvamlı olmasını isterseniz, pişirme süresini uzatabilirsiniz.
– Makarnanın haşlama süresini paket üzerindeki talimatlara göre ayarlayın ve haşlama suyuna tuz eklemeyi unutmayın.
– Sosunuzun daha lezzetli olması için baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.