Bomlet Tarifi
Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 1 yemek kaşığı yulaf unu (veya yulaf kepeği)
– 2 yemek kaşığı süt
– 1 tutam tuz
– 4-5 adet mantar
– 2-3 dilim hindi füme
Nasıl Yapılır?
1. Yumurtaları bir kabın içinde beyazlarıyla sarılarını ayırın. İlk olarak beyazları köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Sarıları ayrı bir kasede çatal yardımıyla çırpın ve içerisine unu, sütü ve tuzu ekleyip karıştırın.
3. Ardından köpük haline gelen yumurta beyazlarını sarılarla buluşturun ve tek bir kaba alın. Ocak üzerine koyup pişirme işlemine başlayın.
4. Tavaya karışımı ekleyin ve altını ve üstünü yeterince pişirin.
5. Mantarları dilimleyip hindi fümeyle beraber tavada kızartın.
6. Kızarmış mantar ve hindi fümeli karışımı bomlete ekleyin ve servis yapın.
Not: Damak zevkinize göre tuz ve baharat ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.