İçi yumuşacık ve aromalı elma dilimleriyle dolu bu kek, çay saatlerinizin veya özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak.
🧺 Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt (tepeleme doldurmayın)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı dövülmüş fındık veya ceviz
- 1/2 çay bardağı kuru üzüm
- 2 adet elma (küçük küçük doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı şeker
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle kek harcını hazırlamak için, yumurtaları ve şekeri bir kapta güzelce çırpın. Karışım köpük köpük olup beyazlaşana kadar çırpmaya devam edin.
-
Ardından sırasıyla sıvı yağ, yoğurt, vanilya ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışım iyice homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
-
Unu ve kabartma tozunu elekten geçirerek karışıma ekleyin. Malzemeleri yavaşça karıştırarak kek harcını hazırlayın.
-
Borcamı yağlayın ve kek harcını dökün. Üzerine elma dilimlerini serpiştirin.
-
Elmalı kekin üzerine tarçın ve şekeri serpin.
-
Son olarak, kuru üzüm ve dövülmüş fındık veya cevizi kekin üzerine serpiştirin.
-
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, alt-üst ayarında yaklaşık 40 dakika pişirin. Kekin üstü iyice kızarana ve üzerine bıçağın ucu batırıldığında temiz çıkana kadar pişirme süresini kontrol edin.
-
Pişen keki fırından çıkarın ve oda sıcaklığında biraz soğumaya bırakın. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.