Bu tarifte, klasik muhallebiye kedidilli bisküviler eklenerek farklı bir lezzet ortaya çıkarılmıştır. Muhallebi kıvamı ve kedidilli bisküvilerin ıslatılarak kullanılmasıyla, her lokmada mükemmel bir lezzet elde edersiniz. Bu tarifi denemek için aşağıdaki adımları takip edin.
🧺 Malzemeler
- 3 yemek kaşığı (tepeleme) un
- 1 su bardağı şeker
- 1 litre süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin
- 1 adet yumurta sarısı
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak, unu kısık ateşte 2 dakika kavurun. Unun kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam edin.
-
Kavurduğunuz une şeker ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun. Bu işlem, şekerin unla iyice karışmasını sağlayacaktır.
-
Azar azar sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin. Unlu karışımı süt ile iyice karıştırın ve topaklanmasını önlemek için sürekli karıştırın.
-
Sütün tamamını ekledikten sonra, muhallebinin altını açın ve karıştırarak hafifçe kaynamasını bekleyin. Kaynadığında altını kısın.
-
Muhallebiyi 3-4 dakika sürekli karıştırarak pişirin. Karıştırırken muhallebinin hafifçe yoğunlaşmaya başladığını göreceksiniz.
-
Muhallebinin yoğunlaşmaya başladığını gördüğünüzde, yumurta sarısını ekleyin ve hızlıca karıştırın. Yumurta sarısı muhallebinin kıvamını daha kremamsı hale getirecektir.
-
Ocağı kapatın ve muhallebinin içine vanilin ve tereyağını ekleyin. Karıştırarak tereyağının erimesini sağlayın.
-
Muhallebiyi soğuması için karıştırarak bekletin. Bu sırada kedidilli bisküvileri filtre kahveye batırın. Bisküviler fazla kahve çekmiş olabilir, bu nedenle dikkatli olun ve borcama dizin.
-
Soğuyan muhallebinin üzerine dizdiğiniz bisküvilerin üzerini örtecek kadar muhallebi ekleyin. Spatula yardımıyla düzeltin.
-
İkinci kat için bisküvileri aynı şekilde kahveye batırın ve muhallebinin üzerine dizin.
-
Kalan muhallebiyi de nazikçe son katmanın üzerine yayın ve spatula ile düzeltin.
-
Borcamı buzdolabına koyun ve bir gece boyunca dinlenmeye bırakın.
-
Buzdolabından çıkardıktan sonra üzerine kakao serpin ve dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!