İçindeki sos ve peynir dolgusuyla oldukça doyurucu olan bu börek, misafirlerinizi veya ailenizi memnun edecek bir seçenek olacaktır. İşte adım adım sodalı börek tarifi:
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle sosu hazırlamak için, bir kasede yumurta, maden suyu, süt, sıvı yağ, nişasta ve kabartma tozunu karıştırın. Homojen bir karışım elde etmek için iyice çırpın.
-
Ardından yufkanın birini tezgaha yayın ve kenarlarını hafifçe içeriye katlayarak kare şeklini verin.
-
Hazırladığınız sosu yufkanın iç kısmının her yerine gelecek şekilde güzelce sürün.
-
Yufkanın karşılıklı iki kenarına rendelenmiş kaşar peyniri ve ufalanmış beyaz peynir karışımını uzunlamasına yerleştirin.
-
İç harcı koyduğunuz kenarları içeriye doğru kıvırarak rulo şeklinde sarın. Her iki tarafta ortada bitecek şekilde ayarlayın.
-
Bıçakla rulonun tam ortasından keserek iki uzun rulo elde edin. Daha sonra bu ruloları borcama yerleştirin. İkinci yufka için de aynı adımları uygulayın.
-
Yağladığınız borcama uygun boyutlarda kestiğiniz rulo börekleri yerleştirin. Kalan sosu böreğin üzerine gezdirin ve bir fırça yardımıyla yedirin.
-
Son olarak, yumurta sarısını böreğin üst kısmına sürün ve çörek otu ile susam serpiştirin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında kontrollü olarak 25 dakika kadar pişirin.
-
Sıcakken dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!