Boşnak Pidesi Tarifi
Malzemeler:
– 300 ml su
– 1 çay kaşığı şeker
– 2 çay kaşığı kuru maya
– 400 gram un
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 adet yumurta akı
– 2 yemek kaşığı çörek otu (arzuya göre susam kullanabilirsiniz)
Nasıl yapılır?
1. Bir kaseye ılık su ve şekeri ekleyin. Kuru mayayı da ekleyip karıştırın. Beş dakika bekletin.
2. Un ve tuzu ekleyerek hamuru yoğurun. Hamuru yarım saat bekletin.
3. Yarım saat sonra yüzeye biraz un serpip hazırladığınız hamurdan dört top yapın.
4. Ellerinizle hamuru açın ve pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirin. 10 dakika daha bekletin. Bu sırada fırını 250 dereceye kadar ısıtın.
5. Hazırladığınız hamurların üzerine bıçakla kesikler atın ve yumurta akı sürün, üzerlerine çörek otu serpin.
6. Fırına verin ve 250 derecede 10 dakika pişirin.
7. Piştikten sonra bezle örtün. Afiyet olsun!