Brokoli Kroket Tarifi
Malzemeler:
– 2 su bardağı brokoli
– 1 adet yumurta
– 1 adet soğan
– 3 diş sarımsak
– 1/3 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
– 1 su bardağı ekmek kırıntısı
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
1. Brokoliyi kaynar suda 1-2 dakika haşlayın. Suyunu süzün ve buzlu su dolu bir kaba veya soğuk su dolu bir kaba alarak şoklayın. Suyunu iyice süzüp ince kıyın ve derin bir karıştırma kabına alın.
2. Yumurta, yemeklik doğranmış soğan, rendelenmiş kaşar peyniri, ekmek kırıntıları, tuz ve karabiberi ilave edip iyice karıştırın.
3. Karışımı elinizle şekil vererek yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kroketlerin üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
5. Yanında ketçap, mayonez veya sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.