Brokoli Mücver Tarifi
Malzemeler:
– 1/2 kilogram brokoli
– 1 adet yumurta
– 2 yemek kaşığı tam buğday unu
– 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
– 1 tutam karabiber
– 1 tutam tuz
– 1/2 çay bardağı sıvı yağ (kızartma için)
Yapılış:
1. Brokolilerin çiçeklerini ayırın ve buharda yumuşayana kadar haşlayın.
2. Haşlanan brokolileri karıştırma kabına alın ve ezin.
3. İçine yumurtayı, peyniri, unu ve baharatları ekleyin ve güzelce karıştırın.
4. Yapışmaz bir tavaya sıvı yağı alın ve kızdırın.
5. Karışımdan köfte şekli vererek parçalar alın ve kızgın yağda pişirmeye başlayın.
6. Karışım bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
7. Mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emmesini sağlayın.
8. Sıcak ya da soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun!