Brokolili Fırın Makarna Tarifi
Malzemeler:
– 1 paket fırın makarna
– 1/2 kilogram brokoli
– Beşamel sos için:
– 2 yemek kaşığı un
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 2,5 su bardağı süt
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber (arzuya göre)
– Üzeri için:
– 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılış:
1. Öncelikle brokoliyi bir tencereye alıp haşlayın. Haşlanan brokolileri süzüp küçük küçük doğrayın.
2. Kaynamış olan suya makarnaları ve tuzu koyup 10 dakika kadar makarnaları haşlayın.
3. Makarna haşlanırken tereyağını eritip unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Kavrulan una yavaş yavaş sütü ilave edin ve sürekli karıştırarak tuz ve karabiber ekleyin. Sos koyulaştıktan sonra ocağı kapatın.
5. Makarnayı süzüp sosun soğumasını beklemeden sos ile karıştırın.
6. Orta boy bir fırın kabını sıvı yağ ile yağlayın ve makarnanın yarısını kaba dökün. Üzerine brokolileri yayın.
7. Kalan makarnayı da kabın üzerine dökün.
8. En üste rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
10. Fırından çıkan brokolili fırın makarnayı sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!