Bu tarifte yoğurt, buğday ve baharatlar kullanılır. İşte lezzetli buğdaylı soğuk çorba tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 1 su bardağı haşlanmış buğday
  • 1 kase yoğurt
  • 1 tutam dereotu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 su bardağı soğuk su

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Haşlanmış buğdayınız yoksa, yarım su bardağı buğdayı üstüne çıkacak kadar suyla bir tencereye koyun ve yaklaşık 20 dakika tencerede buğdaylar yumuşayana dek pişirin.

  2. Ardından suyunu süzün ve bir kenarda soğuması için bekletin.

  3. Bir kase yoğurdu su, tuz ve zeytinyağı ile karıştırarak yoğun kıvamlı bir ayran elde edin.

  4. İnce doğranmış dereotlarını yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.

  5. Soğumuş olan buğdayları da yoğurtlu karışıma ilave edin ve tekrar karıştırın.

  6. Son olarak 2 su bardağı soğuk suyu ekleyin ve çorbanın kıvamını ayarlayın.

  7. Çorbanızı buzdolabında en az 1 saat soğutun.

  8. Servis yapmadan önce çorbanızı bir kez daha karıştırın ve üzerini dilerseniz taze nane veya limon dilimleriyle süsleyin.

  9. Buğdaylı soğuk çorbanızı servis edin ve afiyetle yiyin!

❓ Sık Sorulan Sorular

Buğdaylı soğuk çorba nasıl yapılır?

Yoğurdu su, tuz ve zeytinyağıyla ayran kıvamına getirin; dereotu ve soğumuş haşlanmış buğdayı ekleyin. Bir saat buzdolabında soğutup servis edin.

Buğday daha hızlı pişer mi?

Evet, buğdayı haşlamadan bir gece önce suda bekletirseniz daha hızlı ve kolay pişiyor. Bu ipucu tarifte öneriliyor.

Haşlanmış buğdayım yoksa ne yapmalıyım?

Yarım su bardağı buğdayı suyla yaklaşık 20 dakika yumuşayana kadar pişirin. Süzüp soğumasını bekledikten sonra çorbaya ekleyin.

Soğuk çorbaya ne ekleyebilirim?

Salatalık veya domates gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. Servis ederken taze nane, limon dilimleri veya zeytinyağı öneriliyor.