İnce baklavalık yufkaların şerbet ve fındıkla buluştuğu bu tarif, hem lezzetiyle hem de sunumuyla göz doldurur. İster özel günlerde misafirlerinizi ağırlamak için, ister sadece kendinizi şımartmak için yapabileceğiniz bu tatlıyı, detaylı anlatımlarımızla kolayca yapabilirsiniz.
Bülbül Konağı Tarifi İçin Malzemeler:
– 30 yaprak baklavalık yufka
– 150 gram tereyağı (eritilmiş)
– 1 su bardağı dövülmüş fındık
Şerbeti İçin:
– 2,5 su bardağı su
– 1,5 su bardağı toz şeker
Bülbül Konağı Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Şeker ve suyu birlikte karıştırarak şekerin erimesini sağlayın ve kaynamaya başlayın.
2. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar kaynatın. Ardından birkaç damla limon suyu ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika daha ocakta tutun.
3. Şerbet kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
4. Baklavalık yufkalarından birini tezgaha serin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
5. İkinci baklavalık yufkayı da tereyağlı yufkanın üzerine serin ve yine tereyağı sürün.
6. Tereyağlanan yufkaların bir ucunu 2 parmak katlayın ve şiş veya ince bir çubuk yardımıyla sonda 2 parmak bırakacak şekilde şişin etrafına sarın.
7. Şişten çıkardıktan sonra yufkaları büzerek yavaşça şişten çıkarın ve iki ucunu birleştirerek ortası dolu bir yuvarlak oluşturun.
8. Hazırladığınız yuvarlakları fırına dayanıklı bir tepsiye dizin.
9. Yufkaların ortasına 1 yemek kaşığı dövülmüş fındık koyun.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar kızarana kadar pişirin.
11. Fırından çıkan tatlıları biraz soğutun ve ardından üzerine soğuk şerbeti dökün.
12. Şerbetin tatlıya iyice işlemesi için bir süre dinlendirin.
13. Şerbeti çeken ve yumuşayan tatlıları dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
– Şerbeti tatlıya dökmek için tatlıların sıcak, şerbetin ise soğuk olmasına dikkat edin. Tatlılar sıcakken ve şerbet soğukken dökülürse, şerbet tatlıya daha iyi işler ve tatlı daha lezzetli olur.
– Fırından çıkan tatlıların üzerine hemen şerbeti dökün, böylece tatlı şerbeti daha iyi çeker.
– Fındık yerine isteğe bağlı olarak ceviz ya da badem kullanabilirsiniz.
– Şerbeti tatlıya dökmeden önce tatlıların soğumasını bekleyin, böylece şerbet tatlı içine daha iyi nüfuz eder ve tatlı daha lezzetli olur.