Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifi

👩‍🍳 Yapılışı

1. Şerbeti kaynatmak için, şeker ve suyu bir tencereye alın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve kıvam alana kadar en az 5 dakika daha kaynatın.

2. Hamur için tereyağına kalan diğer malzemeleri ekleyin ve unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun. Streç folyoya sarıp yarım saat buzdolabında dinlendirin.

3. Hamuru ikiye bölün. İlk hamuru 1.5 cm kalınlığında unlu tezgah üzerinde açın. 7 cm çapında bir bardak veya kesme kalıbı kullanarak yuvarlaklar kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerlerine yumurta akı sürün.

4. İkinci hamuru açın ve aynı kalıpla kesin. Sonra orta kısmını çıkarmak için bir çay bardağı ile basarak ortasını çıkarın. Kalan çembere tepsideki yuvarlakların üzerine yerleştirin.

5. Fındıkları orta kısma yerleştirin ve etrafına yumurta sarısı sürün.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst fırında 30-35 dakika pişirin.

7. Pişen yuvaları borcama alın ve 5 dakika soğumasını bekleyin. Hala hafif sıcak olan şerbeti üzerine dökün.

8. Tatlıyı 2 saat boyunca şerbetini çekmesi için bekletin.

9. Afiyet olsun.