Bulgur ile Yapılan Nuraniye Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 2 adet kabak
  • 4 adet taze soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı ince bulgur
  • 3 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1/4 adet limon suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 demet dereotu
  • 2 yemek kaşığı ceviz
  • 2 yemek kaşığı nar taneleri
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Nuraniye Tarifi Nasıl Yapılır?

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Kabakları rendeleyin ve hafifçe tuzlayarak 5 dakika süzgeçte bekletin.

  2. Kabaklar suyunu süzülürken yeşillikleri ince ince doğrayın.

  3. Derin bir tavada veya küçük bir tencerede zeytinyağını ısıtın.

  4. Sıkılmış kabakları ve doğranmış taze soğanları tavaya ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

  5. Bulgurları da ekleyin ve ocaktan alarak 5 dakika kadar demlenmeye bırakın.

  6. Ayrı bir kapta yoğurt, limon suyu, ince doğranmış maydanoz ve dereotunu karıştırın.

  7. Bulgurlar yumuşayıp karışım da hafif ılındığında, sosu ekleyin ve karıştırın.

  8. Servis yaparken üzerine dövülmüş ceviz, nar taneleri ve zeytinyağı gezdirin.

  9. Afiyet olsun!