Bambada Kurabiye Tarifi
🧺 Malzemeler
İç harcı için
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
- 1 çay bardağı şeker
- 1 adet yumurta akı
Şerbeti için
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
👩🍳 Yapılışı
-
Şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu bir tencereye koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kapatın ve soğumaya bırakın.
-
Bir kaba tereyağını ve sıvı yağı koyup karıştırın.
-
Yumurtaların beyazını ayırın ve sarılarını tereyağlı karışıma ekleyin. Yumurta beyazını ise başka bir kaba koyun.
-
Kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur kıvamını elde etmek için gerektiğinde un ilave edebilirsiniz.
-
İç harcı hazırlamak için Hindistan cevizini, şeker ve yumurta akını karıştırın.
-
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda açın ve iç harçtan koyun. Hamuru kapatıp yuvarlayın.
-
Hazırladığınız kurabiyeleri yağlanmış bir fırın tepsisine dizin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst ayarında 20 dakika pişirin.
-
Pişen kurabiyeleri soğutun ve ardından şerbeti dökün. Şerbetin tamamen çekmesini bekleyin.
-
Bambada kurabiyeleriniz servise hazır. Afiyet olsun!