Butik Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
Hamur için:
– 1 adet yumurta
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 çay bardağı yoğurt
– 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
– 1 paket vanilin
– 1 paket pudra şekeri
– 1 paket kabartma tozu
– 1 çay kaşığı tarçın
– 4 su bardağı un
Üzeri için:
– 160 gram bitter çikolata
– 160 gram beyaz çikolata
– 1/2 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Karışıma kontrollü bir şekilde un ekleyin ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
2. Hamuru bir bezle örtün ve 20 dakika dinlenmeye bırakın.
3. Dinlenen hamuru merdane yardımıyla açın ve istediğiniz şekilleri verin.
4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
5. Bu sırada bitter çikolatayı ve beyaz çikolatayı ayrı ayrı kaplarda benmari usulü eritin.
6. Eriyen çikolataların üzerine sıvı yağın yarısını ekleyin. Karıştırın ve akışkan bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
7. Çikolataların 15 dakika kadar soğumasını bekleyin.
8. Soğuyan çikolatalarla kurabiyelerin üzerine istediğiniz şekilleri verin.
9. Afiyet olsun.