Buttermilk’li Pişi Tarifi
Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 250 ml buttermilk (veya oda sıcaklığında 250 ml süt ve birkaç damla limon suyu)
– 1 çay bardağı şeker
– 1 tutam tuz
– 1 paket kabartma tozu
– 4 su bardağı un
– 1 çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Nasıl Yapılır?
1. Yumurta ve şekeri bir kabın içinde tel yardımıyla karışana kadar çırpın.
2. Buttermilk’i ekleyin ve tekrar karıştırın.
3. Azar azar un, kabartma tozu ve bir tutam tuz ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
4. Merdane kullanarak hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
5. Yuvarlak bir bardak veya kurabiye kalıbı kullanarak hamurdan yuvarlaklar kesin.
6. Kızgın yağda hamurları önlü arkalı kızartın.
7. Arzu ederseniz pişilerin üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Not: Pişiler sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Afiyet olsun!