Bütün Mantar Sote Tarifi
Malzemeler:
– 1/2 su bardağı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1 adet soğan
– 2 diş sarımsak
– 500 gram mantar (küçük boy)
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı kekik
– 1 çay kaşığı tuz
Tarif:
1. Mantarları nemli bir bezle temizleyin. (Mantar süngerimsi bir yapıya sahip olduğu için suyla temas ettiğinde pis suyu içine çekebilir. Lezzetinin değişmemesi için silme yöntemini tercih edin.)
2. Bir yapışmaz tavada zeytinyağı ve tereyağı eritin.
3. Tereyağı eridikten sonra ince doğradığınız soğanları ekleyin ve hafifçe kavurun.
4. Mantarları tavaya ekleyin ve mantarların bir yüzü hafifçe kızarana kadar karıştırmadan pişirin.
5. Mantarlar renk almaya başladığında, ezdiğiniz sarımsakları ve baharatları ekleyin.
6. Mantarlar tamamen pişince soteyi servis tabağına alın ve isteğe bağlı olarak maydanozla süsleyin.
Afiyet olsun!