Büyük Papatya Ekmek Tarifi
Malzemeler:
– 3 su bardağı su
– 1 çay bardağı süt
– 1/2 çay bardağı zeytinyağı
– 2 paket yaş maya
– 1 çay kaşığı tuz
– 3-4 su bardağı un (gerektiği kadar artırın)
– 2 adet yumurta sarısı
– 2 yemek kaşığı susam
– 2 yemek kaşığı çörek otu
Yapılış:
1. Derin bir kabın içine suyu, sütü, yağı, tuzu ve mayaları koyun. İyice karıştırın.
2. Karışıma yavaş yavaş un ekleyin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hamurdan küçük parçalar alarak papatya şekli verin.
4. Yumurta sarısını ekmeklerin üzerine sürün.
5. Üzerlerine susam ve çörek otu serpin.
6. Hazırladığınız ekmekleri ılık bir ortamda 20 dakika kadar bekletin.
7. Fırını önceden 250 dereceye ısıtın.
8. İyice kabaran ekmekleri önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
9. Fırından çıkardıktan sonra biraz soğumasını bekleyin ve daha sonra servis yapın.
10. Afiyet olsun!