Buzdolabında olan, buzdolabında kalır genel olarak sloganımızdır. Günün birinde buz dolabınızı derinlemesine temizlemeye karar verirseniz dolabınızdaki kirlilik seviyesine ve son kullanma tarihi geçmiş gıda maddelerinin sayısı şok olacaksınızdır. Bir çoğumuzun Buzdolabı yiyecek depolayacak yerden çok yemeğin çürüyüp unutulduğu yerdir. Bu soruna son vermek için 6 ipucu yazımızda.
Boş Buzdolabı Dramatiktir Ancak Aşırı Dolu Çok Kötüdür
Dolabınızı her açtığınızda bir malzemeyi çıkarmak için üç malzemeyi daha çıkarmak zorunda kalıyorsanız, kapaktan sürekli bir şeyler düşüyorsa bu alarm demektir. Bu kadar dolu bir buzdolabı yiyeceklerin içeride unutulmasına hava deliklerinin tıkanmasına ve aşırı enerji kaybına neden olur. İdeal doluluk oranı ⅔’dir.
Meyve Ve Sebzeleri Önceden Kesmeyin
Meyve ve sebzelerinizi yemeye başlamadan hemen önce doğrayın. Bu onların erkenden bozulmasını önleyecektir.
Kapakta Süt ve Yumurta Saklamayın
Yumurta ve süt gibi bozulmaya yatkın ürünler ideal olarak orta rafta saklanmalı ve kesinlikle kapağında saklanmamalıdır. Buzdolabınızın en sıcak noktaları kapağın içi ve üst raftır. Süt bozulmaya meyilli olduğundan, sabit sıcaklığa sahip orta rafta muhafaza edilmelidir. Aynısı yumurtalar için de geçerlidir. Genellikle sirke ve tuz oranı yüksek olan ürünleri (salça, turşu gibi) kapakta saklayın. Buzdolabınızda süt ürünleri ve sandviç etler için ayrılmış noktalar varsa, bunlardan yararlanmayı unutmayın. Üst raf ise atıştırmalıklar için idealdir.
Meyveleriniz Ve Sebzelerinizi Ayrı Çekmecelerde Muhafaza Edin
Sebzeler yüksek nem olduğunda daha yavaş solar ancak meyveler düşük nemde daha yavaş çürür. Bu nedenle yeşilleri ve meyveleri ayrı tutmak onların ömürleriniz uzatır. Diğer yandan meyvelerden salgılanan etilen hormonu sebzelerin erken bozulmasına neden olabilir. Çilekler İstisna
Çileklerde tıpkı sebzeler gibi nemden hoşlanır. Ancak dolaba yerleştirmeden önce yıkamamanız gerektiğini unutmayın.
Tepsiler, Kutular ve Sepetler
“Bu da buz dolabında olur mu?” demeyin. Diğer dolap içleri gibi buz dolabınızda sizin kontrolünüz altında düzenleme sırasında hem gözünüze hoş görünecek hem de verimliliği artırıp israfı azaltacak tüm organizerleri dolabınızda kullanabilirsiniz.
Düzensiz Buz Dolabı İsrafa Davetiyedir.
Ülkemizdeki gıda israfının boyutları milyarlarca lira para ile ifade ediliyor. Bu dev meblada her birimizin payı var ve bu israfla birey olarak mücadele etmenin bir yolu, buzdolabınızda ne olduğunu bildiğinizden emin olmaktır. Her şeyin düzenli olarak aynı yeri olsun. Düzenli aralıklarda buz dolabınızı
gözden geçirerek son kullanım tarihi yaklaşan gıdalarınızı tüketmeyi öne alın. Hatta bunun için dolabınıza “Önce Beni Ye” kutusu bile yapabilirsiniz