Buzlu Börek Tarifi
Malzemeler:
– 5 adet yufka
– 2 adet yumurta
– 2 su bardağı yoğurt
– 1 su bardağı süt
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 2 tatlı kaşığı tuz
– 1 tutam susam
– 1 tutam çörek otu
– 400 gram lor peyniri
Yapılış:
1. İlk olarak yufkaları teker teker açın ve ardından sos için bir kenara bırakın.
2. Orta boy bir kapta, çırpmış olduğunuz yumurtaları, yoğurdu, sütü, sıvı yağı ve tuzu iyice karıştırın.
3. Birinci yufkanın ortasına hazırladığınız sosu gezdirin. Ardından diğer yufkaları teker teker bu şekilde üst üste ekleyin.
4. Yufkaları katladıktan sonra, köşelerini ortaya doğru büzerek kesin. Dilimleri istediğiniz büyüklükte yapabilirsiniz.
5. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine büzme börekleri dizin.
6. Üzerlerine kalan sosu gezdirin ve ardından susam ve çörek otu serpin.
7. Önceden ısıtılmış 180 °C fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.
8. Buzlu börekleri sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin.