İçerisinde taze mozzarella peyniri, dilimlenmiş domates ve roka yaprakları bulunur. Bu salata, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak tercih edilir. Hem lezzetli hem de görsel olarak çekici olan Caprese salatasını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.
Malzemeler:
– 2 top mozzarella peyniri
– 2 adet orta boy domates
– 1/4 çay kaşığı tuz
– 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
– 1 tatlı kaşığı kekik
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı nar ekşisi (arzuya göre)
– Servisi için: 1 demet roka (ya da körpe roka yaprakları)
Yapılış:
1. Domatesleri bol suda yıkayın ve üzerini kurulayın. Yeşil kısımlarını keskin bir bıçak yardımıyla çıkartın.
2. Mozzarella peynirlerini suyunu süzdürün ve kalın dilimler halinde kesin.
3. Domatesleri peynir dilimleriyle uyumlu olacak şekilde halka halka dilimleyin.
4. Servis tabağının orta kısmına bol suyla yıkayıp kuruttuğunuz roka yapraklarını öbek olarak yerleştirin.
5. Bir dilim peynir ve bir dilim domates şeklinde sırayla servis tabağına dizin.
6. Üzerlerine az miktarda tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve kekik serpiştirin.
7. Zeytinyağı ve nar ekşisiyle salatayı soslayın.
8. Salatayı bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
İpuçları:
– Domateslerinizi keserken dikkatli olun ve keskin bir bıçak kullanın.
– Roka yapraklarını iyice yıkayıp kuruttuktan sonra kullanın.
– Peynir dilimlerini ince ya da kalın kesmek isterseniz tercihinizi buna göre yapabilirsiniz.
– Salatanıza isteğe bağlı olarak nar ekşisi ekleyebilirsiniz.
– Zeytinyağını kaliteli bir marka tercih ederek lezzetini arttırabilirsiniz.