Bu tarifte, tereyağında kavrulmuş mısır unu, sebzeler ve tavuk suyu ile hazırlanan bu çorba, kremamsı bir kıvama sahiptir. Üzerine eklenen toz kırmızı biber ise çorbanın tatını ve sunumunu tamamlar. İşte, cennet çorbasının detaylı tarifi:
Malzemeler:
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 3 yemek kaşığı mısır unu
– 1 adet orta boy patates
– 1 adet soğan
– 2 diş sarımsak
– 2 su bardağı tavuk suyu
– 4 su bardağı sıcak su
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı tuz
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yapılış:
1. Derin bir tencerede tereyağını eritin.
2. Erimiş tereyağının üzerine mısır ununu ilave edin ve karıştırarak yaklaşık 3 dakika kavurun. Mısır unu hafifçe renk değiştirene kadar karıştırmaya devam edin.
3. Soğanı ve sarımsağı doğrayın. Patatesi küp şeklinde doğrayın.
4. Mısır ununa doğranmış soğan, sarımsak ve patatesi ekleyin. Sebzeleri yaklaşık 5 dakika daha kavurun. Sebzelerin hafifçe yumuşamasını sağlayın.
5. Tavuk suyunu ve sıcak suyu tencereye ekleyin. Karabiber ve tuzu da ekleyip karıştırın.
6. Sebzeler tamamen yumuşayana kadar çorbayı orta ateşte pişirin. Yaklaşık 15-20 dakika sürmesi gerekebilir.
7. Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. İhtiyaç duyarsanız, çorbanın kıvamını ayarlamak için sıcak su ekleyebilirsiniz.
8. Çorbayı 2-3 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
Servis İpuçları:
– Çorbayı servis ederken üzerine sıvı yağda kızdırılmış toz kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Bu, çorbanın lezzetini ve görüntüsünü artıracaktır.
– Dilerseniz çorbanın üzerine taze nane yaprakları ya da pul biber ekleyerek de servis yapabilirsiniz.
– Cennet çorbası genellikle sıcak olarak servis edilir, bu yüzden çorbanın sıcak kalmasını sağlamak için servis yapacağınız kapları önceden ısıtabilirsiniz.
Artık, bu lezzetli cennet çorbasını keyifle servis edebilir ve misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Afiyet olsun!