Bu tarifin malzemeleri ve adımları aşağıda detaylı bir şekilde verilmiştir.

🧺 Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri
  • 1 adet olgun cennet hurması
  • 1 adet yeşil elma
  • 3 yemek kaşığı badem unu
  • 3,5 yemek kaşığı Hindistan cevizi unu
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1/2 çay bardağı su
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 paket vanilin
  • 1/3 çay kaşığı karbonat

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Yumurta ve Hindistan cevizi şekeri bir karıştırma kabında iyice çırpın. Karışım iyice köpürene kadar çırpmaya devam edin.

  2. Cennet hurmasını püre haline getirin ve yumurta ve şeker karışımına ekleyin. İyi bir şekilde karıştırın.

  3. Sıvı yağ ve suyu ekleyin ve tekrar karıştırın.

  4. Badem unu, Hindistan cevizi unu, kabartma tozu, vanilin ve karbonatı bir kapta karıştırın. Bu karışımı yumurta ve şeker karışımına ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın. Homojen bir kek hamuru elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

  5. Kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Üzerine Hindistan cevizi şekeri ve badem unu hafifçe serpin. Bu, kekin üzerine hoş bir dokunuş ve lezzet katacaktır.

  6. Yeşil elmaları kabuklarını soyup ince ince dilimleyin. Dilimlenmiş elmaları istediğiniz şekilde kekin üzerine yerleştirin.

  7. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında keki pişirin. Yaklaşık 30-35 dakika pişirme süresi gerekebilir. Kekin üzeri güzelce kızardığında ve kürdan testi ile piştiğini anladığınızda keki fırından çıkarın.

  8. Kek biraz soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!